ASSAPORANDO-EQUO ALLA TRATTORIA SOLARI DI CERESETO

Aria frizzante e alimentazione naturale con prodotti biologici, tipici e del commercio equo-solidale per il quinto appuntamento di Assaporando-equo alla trattoria Solari di Cereseto.

Consultando il menu, sulle tavole della storica trattoria troviamo solo i prodotti migliori, caratteristici del luogo e biologici, resi ancor più saporiti dagli aromi del sud del mondo.

Tortelli di castagne al sugo di noci e ricotta biologica, agnello speziato al forno con patate biologiche, crostate alla salsa di sambuco biologico, solo per citare qualche portata del ricco menu, certamente si guadagneranno il favore di una clientela attenta. Quella che oltre che allietarsi della bontà delle pietanze, si sente garantita da scelte rispettose della dignità dell’uomo e dell’ambiente.
Va ricordato, infatti, che partecipare ad Assaporando-equo significa non solo favorire l’agricoltura biologica che garantisce sicurezza alimentare e ambientale, ma anche, nello specifico, sostenere il progetto “Destinazione Chiapas” dell’Associazione Jambo di Fidenza, progetto per lo sviluppo economico e sociale e l’autonomia delle comunità indigene del Chiapas che ancora oggi soffrono una condizione di sfruttamento e d’inferiorità.

Sedersi a tavola è dunque si un piccolo gesto, eppure può avere un’eco lontana, diventare anello di una serie infinita di rapporti, essere principio di cambiamento e modificazione.

24 – 25 gennaio 2004

Trattoria Solari – Cereseto di Compiano – 0525.824801 - info@trattoriasolari.it